CRUMBLE DE MANZANA
Hay días que piden crumble.
Esos días en los que el tiempo no acompaña y te apetece estar en casa tranquila, disfrutando de tu hogar. Días en los que no tienes prisa y decides, sin planearlo, encender el horno y regalarte un momento de paz.
Siempre he pensado que la cocina tiene algo de ritual. Te conecta con la vida más simple y esencial. No es solo cocinar, es agradecer.
Hoy quiero compartir esta receta de crumble de manzana que preparo desde hace años. Me gusta porque no necesita báscula ni medidas exactas. Solo tus manos, tus sentidos y tus tazas de siempre.
🍏 Ingredientes (para 4 personas):
4 manzanas medianas (yo uso las golden).
1 taza de harina (puede ser integral).
3/4 taza de azúcar moreno.
1/2 taza de avena en copos finos.
1/2 taza de mantequilla fría (cortada en cubitos).
1 cucharadita de canela.
Unas gotas de zumo de limón.
Opcional: un puñadito de nueces troceadas.
📝 Preparación:
Pela y corta las manzanas en cubitos. Rocíalas con un poco de limón y mezcla con media cucharadita de canela y dos cucharadas de azúcar moreno. Colócalas en una fuente para horno.
En un bol, mezcla la harina, avena, azúcar restante y la otra media cucharadita de canela. Añade la mantequilla fría y, con las manos, desmenúzala hasta conseguir una textura de migas gruesas.
Si quieres, añade las nueces.
Cubre las manzanas con esta mezcla.
Hornea a 180°C durante 30-35 minutos hasta que se dore y burbujee un poco en los bordes.
✨ Me gusta servirlo caliente, con un poco de yogur griego natural o una bola de helado de vainilla si es para un desayuno tardío de domingo o una merienda especial.
Hoy la casa huele a canela y manzana asada.
A veces, la felicidad es tan simple como un crumble recién horneado, una taza de té caliente y el silencio amable de la tarde.
Un abrazo.
✨Haz de cada día un lugar acogedor donde descansar el alma ✨
